Mumsig paj

Jag lovade ett übergott recept på en äppelpaj. Och här kommer min variant på Leilas smulpajrecept, med min egna krämiga fyllning.




Emma's Krämiga Äppelpaj

Smuldeg
1,5 dl socker
1,5 dl kokosflingor
1,5 dl havregryn
2,5 dl vetemjöl
200 g kallt smör

Fyllning
3-4 stora äpplen
2 tsk kanel
2 msk socker
2 msk margarin

Gör så här
1. Blanda ihop ingredienserna i smuldegen och låt stå till fyllningen är klar.
2. Skala, kärna ur och klyfta äpplena.
2. Smält margarinet tillsammans med sockret i en stekpanna och blanda därefter i kanelen.
3. Lägg i äppelbitarna och rör runt. Låt dem koka i karamellen i någon minut.
4. Häll fyllningen i en smord pajform och smula över degen.
5. Grädda pajen i 200 grader i ca 25 min. Pajen ska bli gyllene!

Servera med en hemgjord vaniljsås!

Kram
Emma