Härliga fredag!

Nu var det ett tag sedan igen, vad har hänt sen sist? Nja inte så mycket mer än att man jobbat, men självklart har bakning och pyssel hunnits med, oxå kärlek så klart ;)
I eftermiddag hämtade jag barnen lite tidigare och drog ut till Sjöared för att träffa familjen. Där gick vi ut och plockade ljung som jag sedan gjorde en vacker lila krans av som nu pryder vår ytterdörr.




Mysigt att vara på gården samtidigt som duktiga brorsan och hans Elin jobbade på med renoveringen :)

Till kvällsmat gjorde vi en tacopaj, anpassad för barn, självklart får ni här receptet :)




Barnens Tacopaj

Pajdeg
3 dl mjöl
125 g margarin
3 msk vatten

Fyllning
400-500 g blandfärs
1påse tacokrydda
Ev lökpulver

Toppning
5 dl lätt cream freiche
2 msk mild tacosås
2 dl riven ost
Cocktailtomater

Blanda ingredienserna till pajdegen. Kavla eller tryck ut i en form med löstagbara kanter. Nagga och sätt i ugnen 220 grader ca 5-10 min.
Stek så länge köttfärsen och krydda med tacokrydda och ev lökpulver (smart att ha i mat om barnen inte äter lök)
Lägg köttfärsen i pajskalet. Blanda cream freiche med ost och tacosås, bred ut över köttfärsen. Dela tomaterna på hälften och lägg ovanpå. Sätt i ugnen, 220 grader, tills den fått lite färg. Ca 20-30 min. Servera med sallad, majs, tomater, gurka, tacochips, och tacosås. Var och en kan ta vad den tycker om!
Mycket uppskattat av alla!

Ikväll fick vi oväntat men fantastiskt trevligt besök från Göteborg. Fina Ida & Tobias tittade förbi med deras snart 4-månaders lilla bebis <3 Självklart gjorde jag några smarriga äppelflan att bjuda på :)




Vilken underbar fredag!

Kram

Emma