Ladies Night!

Den 2 oktober var jag tillsammans med ett gäng underbara tjejer på Ladies Night i Halmstad.

En underbar kväll som jag gärna gör om.

Och inte bara för showen, som var bättre än jag förväntade mig,

utan mest för de fantastiska sällskap som var med.

Många av dem har jag inte träffat sen skolan

så det var sååå roligt att få träffa dem igen,

mycket kan hända på bara si sådär 10 år :)

Men hur var då själva showen?

Jo den var bättre än förväntad

Det hördes när favoriten Brolle gjorde entré

Andreas Johnson är super duktig

och "lille" Måns Möller var bara sååå bra!

Det var ju det första jag tänkte, vad ska han göra i Ladies Night

Men den tanken vände snabbt

både sång och skratt bjöd han till!

Maten då?

Nä den var inget att hänga i julgranen

för det första var det yttepyttesmå portioner,

vi som gått å hungrat halva dan pga detta

sen bjöds det på kyckling med, håll i er,

POLENTA till....

för mig är Polenta en gröt,

och ja den hade konsistensen som en mannagrynsgröt

så tumme ner för det, men den åts upp ändå :)

Men i det hela var det gigantiskt trevligt och bra!

 

 

Söndagen efter blev en lugn hemmadag med svampplockning

och mys med fika tillsammans med mams och papps!

Trevlig hösdag på er!

Emma

Kanelbullar!

Ikväll har jag förberett inför den stora dagen på måndag...

Kanelbullens dag!!!

Tycker ni ska göra detsamma,

det är ju så himla gott!!! :)

Kram

Emma

Färdigmålat

Här är resultatet av det färdigmålade huset till tågbanan

Och fler ska det bli..

Men inte just nu, för jag ligger nerbäddad med förkylning

Hoppas den går över snart,

till helgen blir det tupperwareparty hos mig

då måste jag vara på topp,

ska bli sååå kul!!

Men nu ska jag fortsätta vila

Kram

Emma

Modelltågsbygge och flytt!

Igår påbörjade vi första huset till kommande modelltågsbana.

Efter en del mätande och diskuterande, blev resultatet så här bra.

Nu är det bara färg som saknas!

Gårdagen spenderade jag och mina kollegor på Toftaholms herrgård

för utbildning, god mat och trevligt.

På kvällen kom hjärtat upp och då gjorde vi en god tacopaj

á la Emma, som avnjöts med sallad och tacochips.

Pajdeg:

3,5 dl vetemjöl

150 gr smör

2 msk kallt vatten

0,5 tsk salt

Fyllning:

800 gr blandfärs

tacokryddmix orginal

1 burk majs

5 dl lätt creme fraiche

2 dl riven ost

3 tomater

1. Blanda ingredienserna till degen och platta ut den i en form med löstagbara kanter

nagga med en gaffel och förgrädda pajskalet i ugnen 10 min i 200 grader.

2. Bryn köttfärsen och blanda i kryddmixen enl hänvisning på påsen.

3. Blanda i majs efter önskemål i köttfärsen och lägg allt i pajskalet.

4. Blanda creme fraichen med osten och bred ut över köttfärsen.

Avsluta med skivade tomater.

5. Grädda i ugnen till pajen fått fin färg.

Kanongott!

Och sen måste jag ju berätta den stora nyheten!

I november/december kommer jag bli både Timsforsbo

och börja jobba i Markaryd på en redovisningsbyrå.

I lördags tog jag och Fredrik med oss våra föräldrar

och bjöd dom på fika på Gräddhyllan utanför Markaryd.

Mitt bland alla kakor och kaffe berättade vi om våra planer på att flytta ihop

Och inte var det några förvånade miner vi fick

tvärtemot hade dom väntat på att detta skulle hända :)

Lycklig!

Emma

Ledig måndag!

Idag har jag tagit mig en ledig måndag,

kan inte komma ihåg när det senast inträffade.

Kändes jättekonstigt att vakna kl 6 i morse och inte behöva gå ur sängen!

Men vad hittar man på en ledig måndag

då man inte har några måsten?

Städningen blev klar innan klockan hunnit bli 8 i morse,

sedan bar det av för att handla mat,

tvtittande och mys med kissekatterna har hunnits med.

Och nu står två plåtar pizzabullar färdiga i köket!

Det doftar pizza i hela lägenheten :)

Tvättberget får nog bestigas härnäst!

Trevlig måndag!

Emma

Roliga muffinsformar

Ni som känner mig vet att jag har en kärlek för annorlunda muffinsformar

och har ett skåp fullt med olika sorters formar :)

För någon månad sedan var mams och papps på ikea

och hittade då ett par roliga smala, långa formar,

som dom köpte till mig.

Det dom inte hade tänkte på var att jag i jul fick en passande

muffinsplåt med exakt samma smala avlånga muffinshål i.

Ikväll kunde jag inte hålla mig längre, jag måste prova dem!!!

Resultatet blev riktigt coolt!!

 

Självklart är det Leilas cupcake-recept som jag använt.

Det bästa muffins/cupcake-receptet som finns!

100 g smör

3 st ägg

1,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 dl mjölk

1 st citron, skalet

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader om du vill göra stora muffins,

och 200 grader om du vill göra små.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

3. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

6. Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter

eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti.

Kram

Emma

Matbröd

Ibland kan helt vanligt matbröd vara så gott

Inga Leila-inspirationer eller konstiga smaksättningar

Nej helt vanligt "mammabröd"

Ni vet sånt där om mamma alltid bakade när man var liten

som man i tonåren tvärvägrade äta för att man var så trött på det

Nu mamma är det jag som bakar det

och det luktar så ljuvligt gott då det tillagas

och det smakar gudomligt <3

Just sån doft har jag i min lägenhet nu

och ett sånt bröd är precis utplockat ur ugnen

Färdiggräddat ligger det och väntar på att

jag ska ta första tuggan..

Vanligt vitt matbröd

1 bröd:

25 g jäst

3 dl fingervarmt vatten

1 msk olja

0,5 tsk salt

en nypa socker

ca 0,75 l vetemjöl

1. Smula jästen i en bunke.

och lös upp med det fingervarma vattnet.

3. Häll i olja, salt och socker.

4. Blanda sedan i mjölet lite i taget,

degen får gärna vara lite kladdig.

5. Låt jäsa i ca 30 min.

6. Baka ut till ett slätt sprickfritt bröd

och låt jäsa på plåt under bakduk i ca 30 min.

7. Grädda därefter brödet i 225 grader i 30 minuter.

 

Kram

Emma