Det närmar sig advent

Till helgen väntar första advent och man börjar känna av att det snart faktiskt är jul.

Däremot har den första snön inte kommit än och graderna går inte under nollan, 

så kanske får vi en grön jul i år, men det hoppas vi absolut inte på!

Detta året kommer dock jag och Fredrik miss julskyltningen här i Sverige

då vi tillsammans med mitt jobb ska ta oss ner till Lübeck för att gå på julmarknaden,

bo på hotell, äta god mat och bara njuta, hela långa helgen!

I helgen som varit hade vi stort årligt pepparkaksbak hemma hos oss.

Vi var totalt 13 personer som hjälptes åt med bakningen och njöt av en riktig julig lördag!

Och resultatet blev gudomligt gott :)

Söndagen gick även den i julens tecken, 

dock var jag så trött så mesta tiden gick till att vila och sova 

men en julbock har så smått påbörjats 

som senare ska kläs in i granris och stå framför huset. 

Tack till min underbara Fredrik som hjälpte mig med den fina bocken <3

Jag hann även sätta ihop mitt pepparkakshus som jag bakade under lördagen.

Det ska lite mer kristyr på det innan det är helt färdig,

men visst är det gulligt ;)

Ikväll ska jag fortsätta med adventspyntningen som jag påbörjade igår

det är ju så mysigt!!

Har dessvärre upptäckt att jag nog detta året inte kommer kunna hinna med att få ihop alla mina julkort.

Min inspiration har nästintill försvunnit då tröttheten pga graviditeten infallit sig.

Men de alla närmsta ska i alla fall få ett scrappat kort, 

några har jag hunnit få till :)

Destomer energi får jag lägga på planeringen inför julafton, 

som i år kommer infinna sig hemma hos oss.

Jag längtar massor, massor! hi hi.

Nej nu blir det julkväll för hela slanten!

Kram på er

Emma

En bulle i ugnen :)

Nedräkningen har börjat, julen börjar närma sig

och till det har jag ändrat designen på min blogg.

Jag längtar i massor.

Något annat jag längtar efter kan ni utläsa från rubriken.

Jag och Fredrik längtar extra mycket till början av maj.

Då är det beräknat att vår alldeles egna lilla kanelbulle ska anlända.

Igår fick jag för första gången lyssna på vårt mirakels hjärta,

och det gick inte att hålla tårarna borta, vilken fantastisk upplevelse!

Inte konstigt att bloggen fått vänta ett tag,

när det händer så mycket.

Men bakningen fortsätter jag med och ikväll är det ett sirapsbröd som står på jäsning.

Det är ett mycket enkelt och underbart gott bröd.

Det görs i långpanna, vilket gör att själva utbakningen går snabbare, samt bakningen i ugnen :)

Allt för att man ska kunna hinna med det en vardagskväll!

Och här kommer receptet:

Sirapsrutor

ca 30 st

5 dl mjölk

50 g jäst

100 g smör, rumsvarmt

1 tsk salt

3 msk ljus sirap

12-13 dl vetemjöl special

Värm mjölken till 37 °. Smula jästen i en bunke.

Häll över mjölken och rör till jästen löst sig.

Tillsätt smör, salt, sirap och det mesta av mjölet.

Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig, minst 5 minuter i maskin.

Jäs under bakduk ca 45 minuter. Sätt ugnen på 225°.

Ta upp degen och arbeta den på mjölad arbetsbänk och dela den i två bitar.

Kavla ut varje bit till en ½ cm tunn kaka. Skär varje del i 14-16 bitar.

Lägg bitarna på plåtar med bakplåtspapper och nagga med en gaffel.

Jäsa ytterligare ca 20 minuter.

(Vill man ha dom åt det plattare hållet skickar man in dom direkt i ugnen)

Grädda mitt i ugnen 5-7 minuter.

Låt bröden kallna på galler under bakduk.

Jag lovar dom är såååå goda.

Och är just nu vårt favoritbröd på frukostbordet!

 

Kram

Emma

Tisdag är en viktig dag!

Ni glömmer väl inte av en av de viktigaste dagarna på året...
Imorgon är det "Kanelbullens dag"!!!

Det firar jag som vanligt med att ha fyllt frysen med underbara kanelbullar :)




Emmas mjölkfria kanelbullar

Ingredienser:
50 g jäst
100 g mjölkfritt margarin
5 dl vatten
1,5 dl socker
0,5 tsk salt
2 tsk malen kardemumma
1 ägg
ca 12 dl vetemjöl special

Fyllning
150 g mjölkfritt margarin (rumstempererat)
2 msk Kanel
1,5 dl socker

Pensling
Ägg
Pärlsocker

Gör så här:
1. Ta fram alla ingredienser och låt dem bli rumstempererade
2. Smula jästen i en köksassistent eller bunke. Smält smöret och blanda i vattnet, värm till fingervarmt. Häll blandningen över jästen och rör om så att jästen löser sig.
3. Tillsätt socker, salt, kardemumma, ägg och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen smidig i maskinen eller för hand. Tillsätt eventuellt ytterligare mjöl.
4. Låt degen jäsa under bakduk till dubbel storlek ca 40 minuter.




5. Blanda så länge det rumstempererade margarinet med kanel och socker.
6. Ta upp degen på bakbord, knåda och dela i två delar. Kavla ut varje del till en rektangel. Bred över halva fyllningen.
7. Rulla ihop från långsidan till en lång rulle. Skär i ca 2 cm tjocka bitar. Lägg i bullformar på plåt.




8. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 250˚.
9. Vispa ägget och pensla det på de jästa bullarna. Strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen 6-7 minuter i 250 grader.

Hoppas ni får en kanelbullefylld dag imorgon!

Kram
Emma

Julkort

Längesen sist, en del har hänt men det tar vi lite längre fram ;)

Idag vill jag visa ett nytt julkort jag gjort. Har blivit lite förtjust i julkort i blåa färger, så det blev ännu ett sådant:







Och fick äntligen användning av mina små "pepparkaksformar" :)

I lördags var det 3 månader till julafton, det börjar närma sig!

Trevlig kväll!

Kram
Emma

Härliga fredag!

Nu var det ett tag sedan igen, vad har hänt sen sist? Nja inte så mycket mer än att man jobbat, men självklart har bakning och pyssel hunnits med, oxå kärlek så klart ;)
I eftermiddag hämtade jag barnen lite tidigare och drog ut till Sjöared för att träffa familjen. Där gick vi ut och plockade ljung som jag sedan gjorde en vacker lila krans av som nu pryder vår ytterdörr.




Mysigt att vara på gården samtidigt som duktiga brorsan och hans Elin jobbade på med renoveringen :)

Till kvällsmat gjorde vi en tacopaj, anpassad för barn, självklart får ni här receptet :)




Barnens Tacopaj

Pajdeg
3 dl mjöl
125 g margarin
3 msk vatten

Fyllning
400-500 g blandfärs
1påse tacokrydda
Ev lökpulver

Toppning
5 dl lätt cream freiche
2 msk mild tacosås
2 dl riven ost
Cocktailtomater

Blanda ingredienserna till pajdegen. Kavla eller tryck ut i en form med löstagbara kanter. Nagga och sätt i ugnen 220 grader ca 5-10 min.
Stek så länge köttfärsen och krydda med tacokrydda och ev lökpulver (smart att ha i mat om barnen inte äter lök)
Lägg köttfärsen i pajskalet. Blanda cream freiche med ost och tacosås, bred ut över köttfärsen. Dela tomaterna på hälften och lägg ovanpå. Sätt i ugnen, 220 grader, tills den fått lite färg. Ca 20-30 min. Servera med sallad, majs, tomater, gurka, tacochips, och tacosås. Var och en kan ta vad den tycker om!
Mycket uppskattat av alla!

Ikväll fick vi oväntat men fantastiskt trevligt besök från Göteborg. Fina Ida & Tobias tittade förbi med deras snart 4-månaders lilla bebis <3 Självklart gjorde jag några smarriga äppelflan att bjuda på :)




Vilken underbar fredag!

Kram

Emma

En härlig "hösthelg"

Jo visst känns det lite som höst, trots att vi bara är i mitten av augusti. Vädret har blivit kyligare och höstkänslorna har börjat smyga på. Jag "firade" höstkänslorna med en riktig hösthelg.

Jag började med att bli inspirerad av fina Karolina som gjort en höstig rönnbärskrans. Vilket resulterade i att jag gick ut i regnet, plockade rönnbär och band kransar både till oss själva, svärföräldrarna och mina föräldrar. Enkel men fantastisk vacker.







I går tog vi oss till ridhuset i Markaryd med barnen på öppet hus. Barnen blev stormförtjusta och fick både rida och skritta.

Sedan tog vi oss ut i skogen för svamp- och lingonplockning.
Det var så härligt väder att vi gick extra länge och njöt.
Det var premiär av lingonplockning för mig och jag har än inte kommit på vad jag ska göra av de 0,5 L som det till sist blev.




Däremot plockade vi även ett gäng äpplen vilka jag idag gjorde fantastiskt god äppelmos på. Äppelmos med smak av vanilj.




Idag avslutade vi "höst"-helgen med att göra en mustig köttgryta med smörkokta nyplockade morötter till. Plockade hos snälla mormor Gitta tillsammans med både skörd av gurka, persilja, potatis och björnbär :)







Men jag avslutar inte min helg här, nej, morgondagen har jag och barnen ledig, och den ska spenderas på det bästa sätt, genom massor av myspys <3

Trevlig söndagkväll!

Kram
Emma

Kul kortvikning

Jag har gjort ett födelsedagskort med en ny vikning.
Det tog ett tag innan jag fick till själva vikningen men slutresultatet blev kanon!

Stängt kort framifrån.

Halvt öppet, som ni ser vänder sig mittenpartiet.

och här är det öppna kortet!

Och till sist en närbild på detaljerna :)

Idag har vi varit en tur i vår kommande skog!

Det var härligt väder att vandra i skogen i så vi bara njöt!

Nu blir det sängen, för imorgon börjar ännu en arbetsvecka!

Kram på er

Emma